Que sont les probiotiques?

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants sains pour l’organisme.

Selon la définition adoptée actuellement par la FAO  et l’OMS, les probiotiques sont « des micro-organismes vivants qui quand ils sont administrés dans des quantités adéquates confèrent un bénéfice pour la santé de l’hôte ».

Les bactéries d’acide lactique (LAB) et des bifidobacterias sont les types les plus communs des microbes utilisés comme probiotiques, mais certains levains et des bacilles peuvent aussi être utiles. Les probiotiques se consomment comme des aliments fermentés tels que le yaourt de soja, ou comme suppléments diététiques.

 

Origine du terme

 

Étymologiquement, le terme le terme « probiotique » est un composé de la préposition latine « pro » et de l’adjectif grec « βιωτικός » (biotiques), ce dernier dérivé du substantif  »βίος » (bios,  » vie »).

 

Effets sur la santé

 
Au début du 20e siècle, les probiotiques on a commencé à se rendre compte que les probiotiques étaient bénéfiques à l’homme en améliorant son équilibre microbien intestinal, par conséquent l’inhibition des agents pathogènes et les bactéries qui produisent des toxines. De nos jours, les effets spécifiques des probiotiques sur la santé sont analysés, en particulier le soulagement des maladies chroniques inflammatoires intestinales, la prévention et le traitement de pathogènes induits par la diarrhée, des infections urogénitales, et les maladies atopiques.

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