L’histoire des probiotiques

 

L’observation originale du rôle positif joué par certaines bactéries a été introduit par le scientifique russe et lauréat du prix Nobel Eli Metchnikoff, qui au début du 20ème siècle a suggéré qu’il serait possible de modifier la flore intestinaleet de remplacer les microbes nuisibles par des microbes utiles .

 

Les Bifidobactéries ont d’abord été isolées, chez un enfant allaité, par Henry Tissier qui a également travaillé à l’Institut Pasteur. La bactérie Bacillus bifidus isolée nommée communis a été rebaptisée au genre » Bifidobacterium  ». Tissier a constaté que les bifidobactéries sont dominantes dans la flore intestinale des enfants nourris au sein et il a observé les avantages cliniques de traitement de la la diarrhée chez les nourrissons avec des bifidobactéries . L’effet allégué a été le déplacement  de bactéries protéolytiques responsables de la maladie.

 

Lors d’une épidémie de shigellose en 1917, le professeur allemand Alfred Nissle a isolé une souche de » Escherichia coli  » d’un soldat qui n’a pas été affecté par la maladie.  Les méthodes de traitement des maladies infectieuses étaient nécessaires à l’époque où les antibiotiques n’étaient pas encore disponibles.

 

En 1920, Rettger a démontré que la « bulgare Bacillus » de Metchnikoff, plus tard appelé »Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus  », ne pouvait pas vivre dans l’intestin humain, et les phénomènes d’aliments fermentés se sont essoufflés. La théorie de Metchnikoff était contestable (à ce stade), et les gens ont douté de sa théorie de la longévité.

 

Après la mort de Metchnikoff en 1916, le centre d’activité a déménagé aux États-Unis. On a pensé que les bactéries provenant de l’intestin étaient plus susceptibles de produire l’effet désiré dans l’intestin, et en 1935, certaines souches de » Lactobacillus acidophilus  » se sont avérées très actives lorsqu’elles ont été implantées dans le tractus digestif de l’homme. Des essais ont été effectués à l’aide de cet organisme, et des résultats encourageants ont été obtenus notamment dans le soulagement de la  constipation chronique.

 

 

Le terme « probiotiques »a été introduit en 1953 par Kollath. les probiotiques ont été définis comme des facteurs d’origine microbienne qui stimulent la croissance d’autres micro-organismes.

En 1989, Roy Fuller a proposé une définition des probiotiques qui a été largement utilisé:  » Un complément alimentaire microbien vivant qui affecte de manière bénéfique l’homme en améliorant son équilibre microbien intestinal‘ ».La définition de Fuller souligne l’exigence de viabilité pour les probiotiques et présente l’aspect d’un effet bénéfique sur l’hôte.

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *