Le kombucha : historique

Le Kombucha est une boisson 100% naturelle, faite selon une ancienne recette. Sa fermentation transforme le thé – ou l’infusion utilisée – en une boisson avec une variété de vitamines, enzymes, minéraux et acides organiques.

Il ya plus de 2000 ans, le Kombucha et était très prisé en Chine pour son caractère stimulant,sa guérison, et la richesse de sa saveur. Peu à peu, elle s’est répandue au Japon, en Russie et en Europe. 

Au cours des dernières années,  le kombucha est devenu très populaire en Amérique et dans les pays d’Europe centrale et septentrionale. 

Maintenant, il est enfin là. Mais remontons un peu dans le temps

Les premières informations que nous avons sur le Kombucha comme une boisson prisée pour ses effets stimulants remonte à la dynastie Tsin en 221 avant JC. 

Un compte de tradition:

En l’an 414 avant JC, un moine tibétain appelé « Kombu » est allé à la maison royale de l’empereur Inkyo et a donné le champignon Kombucha. L’empereur goûta la boisson et aima tellement qu’il fut immédiatement conquis.
Le  succès s’est propagé rapidement et cette boisson légendaire a obtenu son nom: « Kombucha » qui traduit signifie «thé Kombu ».

 

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