Caractéristiques et propriétés du kombucha

Certaines propriétés sont attribuées au Kombucha:

  • normalise le transit intestinal
  • régule la flore intestinale
  • effets antiviraux et antibactériens
  • active la défense de l’organisme
  • détoxifie le corps
  • réduit le cholestérol
  • équilibre l’acidité dans le corps
  • améliore la digestion des protéines
  • stimule la circulation
  • facilite l’absorption des minéraux
  • active le pancréas
  • améliore la performance de l’oxygène dans des cellules
  • augmente le bien-être
  • augmente la capacité physique des athlètes

Les propriétés du Kombucha sont les mêmes pour toutes les variétés et saveurs différentes, mais chaque type de thé a son caractère particulier, son goût et sa couleur varie.

 

Composition

Composants justifiant une grande partie des effets sur la santé

  • Vitamines: B1, B2, B3, B6, B12, acide folique, C, D, E et K
  • Enzymes: invertase, amylase, catalase, sucrase, enzyme de la coagulation, la protéase, etc.
  • Les acides organiques essentiels: l’acide glucuronique, l’acide lactique, l’acide acétique, l’acide gluconique, l’acide carbonique, l’acide usnique, l’acide tartrique, l’acide citrique, etc.
  • Minéraux: en fonction du thé ou de la plante utilisée. Par exemple, certains contiennent du fer, du potassium, du zinc, du manganèse, du cuivre, du calcium, du magnésium, du fluorure.
  • Et non des moindres: levures et des polysaccharides, en plus de la caféine (pour le thé) et environ 0,5% d’alcool.

Tous ces éléments justifient la plupart de ses effets bénéfiques et ont été vérifiés scientifiquement. Mais de nombreuses autres propriétés, connues par expérience, sont toujours sous enquête.

 

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