Kombucha Il y a 10 produits.

Kombucha

La culture de Kombucha

Le kombucha ressemble à un caoutchouc ou encore à une crêpe beige ou blanche. Il est souvent appelé un «scoby» qui signifie "culture symbiotique de bactéries".Le kombucha est placé dans du thé noir ou vert sucré le tout dans un récipiant. Celui ci est pleins de vitamines, de minéraux, d'enzymes et d'acides organiques. Quand la culture Kombucha digère le sucre elle produit une gamme d'acides organiques comme l'acide glucuronique, l'acide gluconique, l'acide lactique, l'acide acétique, l'acide butyrique, l'acide malique et l'acide usnique, les vitamines, en particulier les vitamines B et C, ainsi que des acides aminés , enzymes. Et bien sûr, il ya tous les avantages des micro-organismes probiotiques eux-mêmes. Le kombucha est une véritable centrale biochimique dans votre cuisine. On peut se demander si la fermentation du thé avec des levures ne produit pas une boisson alcoolisée. C'est une bonne question. Les levures ne produisent pas d'alcool, mais la bactérie dans la culture de l'alcool à transformer les acides organiques. Seules des quantités infimes d'alcool, typiquement de 1% en volume reste dans le brassage de kombucha. souche de kombuchaAvec chaque infusion vous pouvez faire un nouveau kombucha. Ceux-ci peuvent être laissés pour épaissir la scoby ou peut être divisé, en vous donnant des cultures de rechange que vous pouvez stocker dans une tasse de thé sucré dans le réfrigérateur au cas où quelque chose devait arriver à votre culture active. Vous pouvez aussi offrir sur des cultures de kombucha deà des amis.

Le kombucha et de la santé

De nombreuses allégations de santé sont faites pour kombucha, mais il ya moins de recherches sur les bienfaits de kombucha qu'il n'y en a sur les produits laitiers fermentés. Il a certainement été montré pour avoir les mêmes antibiotiques, antiviraux et anti propriétés...  Plus

La culture de Kombucha

Le kombucha ressemble à un caoutchouc ou encore à une crêpe beige ou blanche. Il est souvent appelé un «scoby» qui signifie "culture symbiotique de bactéries".Le kombucha est placé dans du thé noir ou vert sucré le tout dans un récipiant. Celui ci est pleins de vitamines, de minéraux, d'enzymes et d'acides organiques. Quand la culture Kombucha digère le sucre elle produit une gamme d'acides organiques comme l'acide glucuronique, l'acide gluconique, l'acide lactique, l'acide acétique, l'acide butyrique, l'acide malique et l'acide usnique, les vitamines, en particulier les vitamines B et C, ainsi que des acides aminés , enzymes. Et bien sûr, il ya tous les avantages des micro-organismes probiotiques eux-mêmes. Le kombucha est une véritable centrale biochimique dans votre cuisine. On peut se demander si la fermentation du thé avec des levures ne produit pas une boisson alcoolisée. C'est une bonne question. Les levures ne produisent pas d'alcool, mais la bactérie dans la culture de l'alcool à transformer les acides organiques. Seules des quantités infimes d'alcool, typiquement de 1% en volume reste dans le brassage de kombucha. souche de kombuchaAvec chaque infusion vous pouvez faire un nouveau kombucha. Ceux-ci peuvent être laissés pour épaissir la scoby ou peut être divisé, en vous donnant des cultures de rechange que vous pouvez stocker dans une tasse de thé sucré dans le réfrigérateur au cas où quelque chose devait arriver à votre culture active. Vous pouvez aussi offrir sur des cultures de kombucha deà des amis.

Le kombucha et de la santé

De nombreuses allégations de santé sont faites pour kombucha, mais il ya moins de recherches sur les bienfaits de kombucha qu'il n'y en a sur les produits laitiers fermentés. Il a certainement été montré pour avoir les mêmes antibiotiques, antiviraux et anti propriétés fongiques dans les tests de laboratoire. Chez le rat, il a été démontré que pour protéger du stress et améliorer la fonction hépatique un litre de kombucha par jours suffisait. Il y a beaucoup de personnes qui ont essayé le kombucha et qui ont ressenti les effets bénéfiques sur le corps. Bon nombre des avantages rapportés incluent des améliorations dans les niveaux d'énergie, les troubles métaboliques, les allergies, le cancer, les problèmes digestifs, la candidose, l'hypertension, le VIH, la fatigue chronique et l'arthrite. Il est également utilisé en usage externe pour les problèmes de peau et comme un lavage de cheveux, entre autres.

Les acides organiques

L'acide glucuronique

Le corps détoxifiant le plus important qui existes. C'est l'un des constituants les plus significatifs du Kombucha. Comme un agent détoxifiant c'est l'un des rares agents qui peut faire face à la pollution par les produits de l'industrie pétrolière, y compris tous les plastiques, les herbicides, les pesticides et les résines. Il enlève les phénols dans le foie, qui sont ensuite éliminées facilement par les reins. Le Kombucha peut être très utile pour les personnes allergiques. Un autre sous-produit de l'acide glucuronique sont les glucosamines, les structures associées au cartilage, le collagène et les fluides qui lubrifient les articulations. C'est cette fonction qui fait que le Kombucha si efficace contre l'arthrite.

Acide lactique

Essentielle pour le système digestif. Aide à la circulation sanguine, aide à prévenir la carie intestinale et la constipation. Il est soupçonné d'aider à la prévention du cancer en aidant à réguler les niveaux de pH dans le sang.

Acide acétique

Un conservateur puissant et il inhibe les bactéries nocives.

Acide usnique

Un antibiotique naturel qui peut être efficace contre de nombreux virus.

L'acide oxalique

Un agent de conservation efficace et encourage la production d'énergie intercellulaire.

L'acide malique

aide à détoxifier le foie.

Acide gluconique

Produit par les bactéries, on peut décomposer en acide caprylique, c est un grand avantage pour les personnes souffrant de candidose et les infections à levures autres comme le muguet.

L'acide butyrique

produit par la levure, l'homme protège les membranes cellulaires et combiné avec l'acide gluconique renforce les parois de l'intestin pour lutter contre les infections au levures Candida.

Différents types de thé pour votre Kombucha

Il faut faire attention au thé que l'on utilise pour le kombucha. Un thé Earl Grey qui contient de l'huile de bergamote, peut parfois tuer ou affecter gravement la culture. Il existe plusieurs sortes de thé qui donnent des résultats différents niveau du goût.

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